Vážení přátelé,
    vítejte na mých osobních stránkách, věnovaných zejména vínu. Předem upozorňuji, abyste zde nehledali odborné články. Spíše Vás zde budu seznamovat s různými vyzkoušenými víny, hodnoceními, zážitky z degustací, postřehy či reporty z akcí...
    Stránky by měly být počtením k uvlonění, k relaxaci, pobavení, ale třeba i načerpání inspirace... Každopádně se dobře bavte a nezapomeňte - život je příliš krátký na to, abychom pili špatná vína!

      

Co je nového?

DEGUSTACE V PÁTEK 17.1. CAFÉ BONIFÁCO, BRNO

14.01.2020 15:40

Vážení přátelé,
    dovolte, abych Vás pozval na první letošní degustaci již tento pátek 17.1. v brněnské kavárně Café Bonifáco (Trávníky 29 - kousek od Mendelovy univerzity v Černých polích)

Téma:
SUCHÉ NEBO SLADŠÍ?

    Je-li Vám tento název povědomý, tak ano - podobná degustace proběhla v loňském listopadu v muzejní kavárně v Tišnově. A na stejné téma se uskuteční akce i v Café Bonifáco. Jen vína budou lehce pozměněna :)
    Jak s tišnovskými návštěvníky, tak i s brněnskými hosty se pokusíme rozlousknout to věčné dilema: suché nebo sladší? Dáme vedle sebe několik vín stejné odrůdy s rozdílným zbytkovým cukrem a....ochutnáme. Portfolio večera budou tvořit vína moravská a rakouská. Pár slov padne o zbytkovém cukru ve víně, jeho úloze a vlivu na chuť, vnímavost a komplexnost. Taktéž nebude chybět ani charakteristika a stručná historie odrůd těch vín, která budeme mít před sebou. 
    Na závěr se možná ukáže, že milovníkům sladších vín suchá zase tolik nevadí a naopak - milovníci suchých vín "vezmou na milost" vína s vyšším zbytkovým cukrem.
    Kouzlo je totiž v celkové harmonii!
    Facebooková událost zde, začátek v 17.30hod. a rezervace můžete hlásit  (a bližší informace doptávat) na tel: 515 544 304. Počet míst omezen!

POUR FÉLICITER 2020

18.12.2019 21:43

Ať se Vám příští rok nestane nic, co by nevyřešila sklenice vína! :)
Vše nejkrásnější do roku 2020.

Osudy zapomenutých lahví - CHARDONNAY 2012 PS Barrique od St. Mádla

05.12.2019 10:10

    Dvě láhve tohoto Chardonnay r.2012 v pozdním sběru na barrique od Stanislav Mádl - Váš vinař zabíraly bůhví proč několik let ve vinotéce místo. Nevím, na co jsem čekal, není to nic určeného na archiv. Jaké ovšem nastalo při otevření překvapení! Víno ještě stále krásně  drželo styl, bylo svěží, plné, vyzrálé a ač jsem usilovně hledal nějaký znak stárnutí...fakt nic. Na můj vkus tam bylo trochu víc dřeva, tím pádem lehce nevyvážené, ale rozhodně to nebylo nic, co bych, vzhledem k jeho věku a původu, výrazně vytkl.

    A co s tou druhou lahví? Víno už několik let není v nabídce a kdoví, jestli ještě někde vůbec je. Nejprve jsem navrhoval Jakubovi Mádlovi, že ji přechutnáme spolu až pojedu kolem, ale pak jsme se domluvili, že ji tam nechám do r.2022 a zkusíme jí dopřát desetileté výročí. Myslím, že na to ještě bude mít! 

 

Brožurka "JAKÁ VÍNA K ČEMU PÍTI"

05.12.2019 10:04

    Dlouho jsem měl v hledáčku tuto brožurku ve slušném stavu a hlavně za rozumný peníz, neboť se jich zachovalo jen velmi, velmi málo. Je z roku 1931.
    Kromě tehdejšího sortimentu a zajímavého ceníku vín firmy JOS. OPPELTA SYNOVEC obsahuje i doporučení vín k různým pokrmům a taktéž půvabné rady, kterak vína vybírat a pít, např.: "Nedopusťte, aby Vaše vína překročila věk, který ničí jejich rozkošné vlastnosti. Pijte je, když jsou dobrá, než ztratila své čerstvosti a síly. Vzpomeňte si, že víno je k tomu, aby se pilo, jako žena, aby byla milována; využitkujte svěžesti jejího mládí nebo nádhery její zralosti, nečekejte její sešlosti."

1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>