GALADEGUSTACE 1ER WINES&SPIRITS 28.-29.1.2020

11.02.2020 09:28

    Dva dny na galadegustaci Premier Wines & Spirits jako sommelier.
    První den tvořilo mé portfolio 11 bílých a 16 červených burgundských vín kategorie 1er Cru. Opravdu pěkné kousky. U některých červených se ukazoval potenciál dlouholetého zrání, některá byla připravena k pití už nyní. U bílých to byla velká ukázka mohutných Chardonnay v té nejtypičtější formě pro Côte de Beaune.
    Druhý den jsem měl na starosti vína Weinhofmeisterei Mathiase Hirtzbergera (nejlmadšího syna jedné z ikon Wachau Franze Hirtzbergera), který se vydal vlastní cestou, obhospodařuje 4ha vinic kolem Wösendorfu a první víno poslal na trh v roce 2014. Prostě mé milované Wachau, čili hosté dostávali opravdu mnoho informací :)
    Velmi zdařilá akce, krásná vína, noblesní prostory. V příštím roce rozhodně stojí za to navštívit!